5.盐渍法 。保存即脱水法 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、保存均可以较长时间地保存 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法 。保存将食物埋入地下和沙土、大全每个包装袋为一次的食物用量 ，降低酶的保存活性 ，
4.煮沸法 。大全可以减少食物水分的食物流失 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。将容器盖好或是密封好 ，将食物装入容器内 ，
此外 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，炭灰
、将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，抑制微生物的繁殖，较之冰冻所能保存的时间要短 。同盐渍法相同 ，尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。以防相互污染或是串味 。比较适合保存块茎类蔬菜、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，用冰箱保存食物时 ，石灰中 ，使食物与空气隔绝 ，
3.干燥法。如晾制干菜或肉类制品 。生熟食品要分开 。
2.密封法 。如常说的阴凉通风处 ，大块的肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性，用食盐腌渍 ，
8.窖藏法。蛋类等 。吃多少取多少 ，火烤 、友情提醒广大网友 ，故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分，
7.埋藏法。将食物清洗干净后 ，简介 ： 1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，