调料 ：精盐 、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热，瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦豉油 、环节
入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒相反，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，材料 ：苦瓜1根 、烹饪中 ：烹饪时 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴 ，即可出锅装盘 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、淋少许蒸鱼豉油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，搭配鸡蛋 、甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜不“苦” ！试试调入少许白砂糖，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚 、生姜末炝锅煸香 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，
3 、锅内酌情添加食用油 ，将鸡蛋打散 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味。蒜末、