后来李白出游离开安陆，安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，可谓制工精细 ，志得意满 ，唯独不食猪肉。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，置鸡首前
，形神兼备 ，曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，传说 ，质佳味美 。经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅
、羊肉和野味 ，鸭 、李白平素嗜酒佐食之物 ，儿童嘻笑牵人衣。唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，兴高彩烈
，呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，自26岁出川
“翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，造形生动，友人素知诗人生活癖好，故常以鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣。并以鸡汤 、而痛饮白酒 ，此肴得名 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。不久李白便入京任翰林职。黄鸡啄黍秋正肥 ，“翰林鸡”一菜 ，鸭 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。笑尝烹鸡的得意情景，
是取李白曾供翰林职之意 。