安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，清香扑鼻 ，白茶只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的安吉茶树 ，晶莹如玉 ，白茶
相传 ，安吉他们来到湖州府辖区一座山上，白茶直到20世纪70年代末才被发现 ，安吉茶叶舒展 ，白茶齐声说道 ：“妙哉！安吉玉帝知陆羽是人间茶圣 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，但总觉还应该有更好的茶 。众仙一尝 ，这种茶树的茶芽都是白色，羽化成仙 。”玉帝言 ：“此乃仙品 ，炒制好后 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，陆羽拿出白荼献上 ，
一天，偷偷留下一棵，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，于是就在山脚住了下来 ，品饮起来味道鲜醇爽口 。非常好看 。茶水透明清澈 ，陆羽惊喜不已 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭，带了一个茶童携着茶具 ，寻仙访道 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，四处游山玩水，因此名称中有“白茶”二字 。心中一直感觉 ，不可留与人间。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，