总之 ，很多营养素如钙 、好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，扬长避短 ，好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，蒸 、有时还特别严重；油 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
整体比较健康 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。
蔬菜生吃的坏处是病菌
、又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生
，虫卵难以完全杀灭
，减油减盐 ，油和盐一般也少 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，不必纠结哪种方式更好，也无必要 。营养保全 ，吃法尽量多样化一些
，尽量生吃 ，胡萝卜素等能吸收得更好，蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，推崇蔬菜沙拉等生食。根据自己习惯 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蒸 、铁 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、这既无可能 ，