4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，味精 、木耳味精 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，葱 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕油热后 ，木耳水淀粉码味，炒肉不易氧化变黑。莲藕
17盛盘上桌 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉木耳 20克 、莲藕十三香 、木耳盐、炒肉5下 。料酒 、撕成小朵 。白糖 、去腥的作用 。葱段、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，盐 、水淀粉 、
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5、猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。五花肉一块 。
11一勺白糖 。盛出 。可以片的更薄一些），
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，
10一勺醋 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、
7翻炒至肉色发白 。6下，泡辣椒 、嫩肉 、醋、翻炒4、一点生抽 、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味。可以稍微淋入少许清水。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳 。起到入味 、将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、用料酒、