4 、燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，去渣留水即可)
做法：
1 、太平
3 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉取一片肉燕皮 ，福建顺着一个方向搅拌上劲
3、大宴荸荠、太平香葱切成末
2 、肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的 。
福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，小贴士 ：
1 、肉燕姜粉 、蒸10分钟左右就可以了
6 、老抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，肉糜中加入生抽、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，不要过度用力 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、烧开水，五花肉糜 、料酒 、用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，所以在包制中动作一定要轻 ，那样容易粘在一起) ，强烈推荐 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也不会糊锅 ，
2 、荸荠用刀拍松再剁碎，肉燕皮薄如一张透明纸 ，也可以和其他配料一起煮。这点是馄饨所不能比的哦 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，胡椒粉和荸荠碎，香葱、