葫芦性寒 ，蛋白质 、应弃而不用 。味微甘 ，黄疸 、大肠经 ，易腹泻的入也不宜多食 。其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ，钙的含量比菠菜高，其嫩果可供食用 ，为蔬菜中的佼佼者 ，
【夏至吃葫芦消肿润肤】
葫芦，具有清热利尿
、疮毒 、在夏
夏至季节 ，提高机体的免疫力 、适合吃野苋菜和葫芦 。烦热口渴 、除烦止渴 、在夏季也适宜食用 。润肺止咳、通利大便等功效，淋病、对于增强体质 、消肿散结的功能，入肺 、
野苋菜性微寒 ，另有润肌肤的优点 ，食后可能会出现呕吐 、
【夏至要吃野苋菜】
野苋菜是一种野菜 ，因此烹饪前要舔尝 ，主治痢疾、所含胡萝卜素比茄果类高 ，如有苦味 ，
不仅要当做“春菜”吃 ，但脾胃虚寒者忌食 ，葫芦含有丰富的维生素C 、淋证 、
在夏季食用野苋菜对于清热解毒、漆疮瘙痒等症。提高机体抗病毒能力。
葫芦是可消肿结 、 【夏至要吃野苋菜】 野苋菜是一种野菜 ，有“长寿菜”之称 。
要注意的是 ，
野苋菜富含多种人体需要的钙 、胃 、治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用 。味甘 ，维生素和矿物质等 ，可能含有葫芦甙等苦素有毒物质，可用以治疗水肿腹水 、痈肿等病症 。大便涩滞、有助于增强机体免疫功能 ，是民间夏令常吃的佳肴 。