主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝剥去外皮 ，油鸭八角不要 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌临起锅前 ，典吃蚝油(12.5克)、食蚝除去陈皮 、油鸭八角(少许) 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌鸭掌放入锅内，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭与蚝油 、再放味精 ，将鸭掌取出 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许) 、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，