忽思慧
，忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理 、忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位
。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验。特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系
。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，在这部书中 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家
，而是通过讲饮食 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。其后
，生卒年月不详 ，一译和斯辉，正是在这种情况下 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，蒙古族(一说元代回回人)
。可见他并不是一位只从饮食出发 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医
，养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。他供职中宫 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，纯营养观点的人 ，