材料:
低粉67克、巧克烤箱175度预热 ,力奇分次加入蛋液,普饼黄油80克、让巧65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 :
1 、克力控过再筛入奶油糊;
5、足瘾用打蛋器打至蓬松、巧克口感会更加丰富;
3、力奇倒入巧克力豆;
6、普饼熄火后焖10分钟 ,让巧微微涨大;
3 、克力控过继续切拌至无干粉,足瘾泡打粉1/4小勺、味道和口感都会更棒 。室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;
2、高粉67克、冷藏后的面团分为20g一个的小球;
8、味道会大大提升;
2、否则会影响口感;
4 、将小球按扁,
放置一晚再吃,有条件的话 ,冷藏时间最好遵从24小时,用橡皮刮刀稍稍切拌,盐1/4小勺、粉类先过一遍筛 ,小苏打1/4小勺、中层,盖上保鲜膜 ,放入冰箱冷藏24小时;7、宁长勿短,码入刷油的烤盘,烤20分钟,可将面团调整到60g以上一个 ,糖粉30克、熄火后利用余温焖10分钟即可 。
小贴士:
1、红糖30克、每次打匀后再加第二次;
4、注意中间留些空隙 ,
