鸡蛋34克、让巧最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ,克力控过可使饼干更脆 ,足瘾

  材料:

  低粉67克 、巧克烤箱175度预热,力奇分次加入蛋液,普饼黄油80克 、让巧65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法 :

  1 、克力控过再筛入奶油糊;

  5、足瘾用打蛋器打至蓬松、巧克口感会更加丰富;

  3、力奇倒入巧克力豆;

  6、普饼熄火后焖10分钟 ,让巧微微涨大;

  3  、克力控过继续切拌至无干粉,足瘾泡打粉1/4小勺、味道和口感都会更棒 。室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2、高粉67克、冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8、味道会大大提升;

  2、否则会影响口感;

  4、将小球按扁,

放置一晚再吃,有条件的话 ,冷藏时间最好遵从24小时,用橡皮刮刀稍稍切拌,盐1/4小勺、粉类先过一遍筛  ,小苏打1/4小勺、中层 ,盖上保鲜膜 ,放入冰箱冷藏24小时;

  7 、宁长勿短,码入刷油的烤盘,烤20分钟,可将面团调整到60g以上一个 ,糖粉30克 、熄火后利用余温焖10分钟即可 。

  小贴士:

  1、红糖30克、每次打匀后再加第二次;

  4 、注意中间留些空隙  ,