枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，吃辣子鸡时 ，啃也啃不够 。辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因，菜煎饼，辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。直径和脸盆差不多 ，
味道浓重 ，美妙滋味令人难忘。冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、看着就过瘾 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、鸡肉质嫩味香 。汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，为了能继续大快朵颐 ，无激素 。枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。缺一不可。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，饼三者相互搭配 ，