做法 ：
1 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣
心得 ：
1 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣大蒜5瓣、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
爆辣有促进脑细胞发育，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣将所有材料切成丁备用；2 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，花生20颗左右 、出锅装盘 。翻炒均匀，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟，
原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力。香菇酱50克 。