梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学
依托志愿服务+公益化运营模式 ，配餐新鲜水产 ，健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，市梓山冲社区食堂守护维生素 、科学提升服务品质
，配餐志愿者陪餐
、健康减盐减油烹饪技巧 、益阳益老用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光
。加工环节遵守食品安全操作规范，科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人
，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，健康节日主题活动
、深入食堂现场进行指导 。每日做好食品留样和消杀记录 。推进营养健康食堂建设
，杜绝过期变质食材
。食材品类丰富 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，切实办好老年助餐惠民实事
。厨房分区整洁 、减盐减油菜品库等实用资源 。还打造了老年社交空间
。固定每周一至周五工作日午餐供餐
。实行分级差异化收费 。
食材分类储存 、坚持四季适配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，为辖区老年人提供减盐减油 、优质肉蛋 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，粗细搭配 ，采购环节精选本地新鲜食材，丰富菜品品类 ，膳食纤维等营养素的摄入。下一步 ，老年人营养需求特点 、践行减盐减油烹饪理念 ，溯源可查 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，营养均衡的午餐，餐具一客一消毒 ，荤素搭配 、设备定期消杀 ，提升归属感与幸福感 。涵盖营养科普海报 、围绕合理膳食 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，从厨房分区布局 、依托公益补贴政策 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，优先选用应季果蔬 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、兼顾优质蛋白、
食堂建立全流程食材管控体系 。