舀汤时， &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，不要将调羹碰碗 、使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，应用左手端碗 ，使用盘正面为限 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤。使用不要将汤碗端起来，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用脸不可朝下 。把汤倒入嘴里 。盘的外面 。将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝。当汤碗里的汤将喝尽时，盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，汤匙要横拿 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。这时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究。舀起后 ，尤其是第一匙，
汤匙不能太满。再一口一口地喝。再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤，如果太烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
喝汤时不能发出响声 ，调羹就口的程度，要以不离碗、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是在喝汤时，背脊要挺直 ，