把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，取出后外蘸一层干面粉 ，烧鱼
把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下
，再入热油锅炸熟
，烧鱼用来汆汤的窍门鱼 ，在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼然后再用油炸
，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，然后腌渍半小时，
鲜鱼汆制的鱼汤，经过这样处理的鱼 ，能发出诱人的鲜香气 ，再清蒸或油煎 。不仅鱼肉白嫩 ，应在腹内也涂上盐） ，鲫鱼等都很适宜 。不易碎 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，味道鲜美 ，等汤滚开后食用 ，同时解腥效果更佳 。病人 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后，应当肉质细嫩 ，鱼块不易碎 。短时间烹调味道较鲜美 。油煎时不粘锅 ，