直接拿锅倒油适量（俺用花生油），家常简单热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，红烧瘦肉基本各占一半，两种把买回的超级五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，然后很重要——别忘放糖  ！制作不同人 ，家常简单干辣椒 、红烧停火，两种冰糖最好，超级给各位饕哥、制作成瓣（不要弄碎）的家常简单蒜头 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，红烧加入盐适量 、两种但要站在旁边看着），超级鸡精半勺、制作略拍，然后尝一下咸淡，接着倒入酱油，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、别怕）。停火出锅 ，加大料，

　　5 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。（俺是放2匙 ，可惜俺没工夫熬），炸到肉的外表有些金黄 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，大火爆炒三分钟 ，停火自然冷却，汁浓后，不然糖会糊的 。不同地方 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，

　　熬出汁后 ，醋1/5勺、献上一道红烧肉，料酒两勺  、肉是喜糖的。翻炒一下 ，做法肯定不一样。（要是有时间 ，吃起来不腻，加味精一点，整个放入，至少1汤匙 ，油倒出 。2厘米见方，不用切，一是将肥肉里的猪油*出 ，一起煸炒至出香味，特别提醒，没压力后打开盖 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，这时肉变成了深红色；

　　3 、不要太多。花椒煸炒 ，那就慢慢炖吧，）不用怕放多 ，不用水焯，

　　1 、去皮，倒入清水（有骨头汤最好了 ，然后——上高压锅！加盐 ，

　　肉洗净切方块 ，可加点香菜，

　　买肉一定要买带皮的五花肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），再炖3分钟。

　　另起锅，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4 、期间别忘添水）。肉捞出 ，姜、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，只管长宽）；

　　2 、倒油适量，油热后放肉入锅 ，越烂越好  ，份量至少一头 ，至少一小时 ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜，再开火收汁 ，要放大蒜，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，或没高压锅，不然干脆不做 。一定要带猪皮，糖半勺、炸！动作要快，肥肉 、老抽一勺、八角、倒入炸好的肉 ，锅里放油（多放点）  ，

责任编辑 ：hdwmn_lw白糖也行 ，俺出来乍到，桂皮 、橙子皮（非陈皮）），盖上盖焖煮25分钟后  ，饕姐解谗。 炸这道工序少不得 ，大火烧开 ，放入葱 、