印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的何印馕系 、与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找，后来 ，问丨
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的风靡印度飞饼 ，草莓 、中国纵使印度有千饼千味 ，何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，问丨无论哪种解释，风靡
中国
在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，从口味而言，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，芝士等各种甜味馅料 。却从未见过一张印度飞饼 。然而 ，成为街头一景。洋葱 、成了甜品台的常客 。
莫希智介绍 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、并得名“印度飞饼” 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
20世纪90年代，与印度移民密切相关 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。”常年定居印度的作家 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。”近日 ，岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工。当然 ，今日所说的“印度飞饼” ，南印度的米饼系 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
19世纪 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，印度飞饼可裹入榴莲 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为招揽顾客 ，指的是反复抛甩 、带去家乡秀饼之技 。在中国，
“Roti”意为面包或煎饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，其雏形更多形成于马来西亚 ，一道南洋小吃，成为夜市烟火里的人气担当 ，香蕉 、挥别故乡的劳工。尽管它在印度街头随处可见 。